UE, Gorgonzola è sempre più “Re degli Erborinati”

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Il settore lattiero caseario è il principale motore del primato italiano relativo al numero di prodotti DOP. Per numero di formaggi registrati nell’albo comunitario (49 DOP + 2 IGP), l’Italia si colloca invece al secondo posto dopo la Francia, che ne conta 57. Tuttavia Il confronto con gli altri paesi europei come Francia e Spagna non può essere solo numerico, ma deve fotografare anche i volumi prodotti. E in questo caso la situazione è ben diversa: il nostro Paese con oltre 524mila tonnellate annue di formaggi prodotti, “doppia” i cugini francesi che ne producono meno della metà (231mila).

I formaggi italiani sono quindi molto più diffusi sulle tavole comunitarie. Infatti, ben 7 dei 15 formaggi DOP più diffusi in Europa sono italiani, nell’ordine Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Romano, Asiago, Taleggio, e tutti insieme arrivano a rappresentare ben il 90% della produzione complessiva. Il Gorgonzola, dunque, è il primo formaggio erborinato in Europa.

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