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Il gusto che unisce le Generazioni

Made in Italy

Il re dei formaggi erborinati prodotti in Italia

Un formaggio a pasta erborinata, cremoso e dal sapore intenso, un orgoglio della cucina italiana.

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Le ultime novità

03 Settembre 2024

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“PAROLA AL PRESIDENTE”: AL VIA IL NUOVO FORMAT DIGITAL DEL...

Parte a fine estate un nuovo format video creato dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, con un testimonial d’eccezione. Antonio Auricchio, Presidente del Consorzio, racconta in pri

28 Agosto 2024

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SI RIPARTE CON IL GORGONZOLA DOP!

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30 Luglio 2024

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IL GORGONZOLA IN CENE ESTIVE E APERITIVI

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Rubrica Scientifica

Gli associati del Consorzio

ll Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola riunisce i produttori consorziati, custodi di una tradizione che nasce nel XI secolo. Maestria, passione, impegno e dedizione sono i pilastri con cui i nostri consorziati portano sulle vostre tavole il Gorgonzola Dop.

Una storia buonissima

hamburger gorgonzola
gorgonzola olio piatto

La produzione di questo formaggio è regolamentata dal Consorzio per garantirne l’autenticità e la qualità. La sua produzione segue ancora oggi tradizioni secolari, con l’utilizzo di fermenti naturali e la stagionatura in cantine speciali.

Il Gorgonzola DOP è frutto di un’antica tradizione risalente nel tempo e legata ad alcuni territori della Lombardia e del Piemonte. Il formaggio unisce sapore unico e cremosità, conquistando il palato di assaggiatori e golosi in tutto il mondo.

 

Il Gorgonzola DOP è diventato un simbolo della gastronomia italiana, protagonista di antipasti, primi piatti, formaggi da tavola e ingredienti in molte ricette. La sua storia continua a evolversi, mantenendo intatto il suo fascino e la sua pregiata qualità.

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

La produzione di questo formaggio è regolamentata dal Consorzio per garantirne l’autenticità e la qualità. La sua produzione segue ancora oggi tradizioni secolari, con l’utilizzo di fermenti naturali e la stagionatura in cantine speciali.

hamburger gorgonzola

Il Gorgonzola DOP è frutto di un’antica tradizione risalente nel tempo e legata ad alcuni territori della Lombardia e del Piemonte. Il formaggio unisce sapore unico e cremosità, conquistando il palato di assaggiatori e golosi in tutto il mondo.

 

gorgonzola olio piatto

Il Gorgonzola DOP è diventato un simbolo della gastronomia italiana, protagonista di antipasti, primi piatti, formaggi da tavola e ingredienti in molte ricette. La sua storia continua a evolversi, mantenendo intatto il suo fascino e la sua pregiata qualità.

I numeri del gusto Gorgonzola

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