Dal 1934 a Cavallermaggiore, ai piedi delle alpi piemontesi, Biraghi produce e stagiona i suoi formaggi.
Raccogliendo latte 100% italiano proveniente solo dalla Pianura Padana, ogni anno Biraghi confeziona 200.000 forme di Gorgonzola DOP, la ricotta, il burro ed oltre 300.000 forme di Gran Biraghi stagionate fino a 12 mesi e senza conservanti, che oggi trovano posto sulle tavole degli italiani in tagli e confezioni studiati per soddisfare le esigenze sempre diverse dei consumatori: il grattugiato, i cubetti, le fette, gli snack. Tutta la filiera Biraghi è certificata ISO 9001:2008.
