Le origini della Bassi S.p.A. sono da far risalire a quattro generazioni fa, quando Giovanni Bassi, verso la fine dell’800 iniziò a dedicarsi alla raccolta ed alla lavorazione del latte. Egli si occupò solo della produzione di Gorgonzola DOP vendendo così il prodotto acerbo agli stagionatori sulla piazza di Novara e nel Basso Novarese. Nel 1912 nacque Giuseppe Bassi, il quale non esitò a seguire l’attività intrapresa dal padre che fino al 1955 si svolse ad Oleggio per poi essere trasferita nel caseificio di Marano Ticino.
Negli anni ’60, Nardo Bassi, decise di porre maggiormente l’attenzione sulla stagionatura ed il confezionamento del prodotto, specializzandosi nel porzionamento del Gorgonzola DOP e raggiungendo così il massimo della propria espansione negli anni ’80, contando su una capillare rete commerciale italiana ed estera. Nel 1995 Daniele Bassi, dopo aver frequentato la prestigiosa scuola casearia di Lodi, decise di affiancare alla Bassi S.p.A. un caseificio altamente innovativo con le più moderne tecnologie produttive, lasciando comunque immutato l’amore ed il rispetto per la tradizione.
Oggi, quindi la Bassi S.p.A., vanta lo sviluppo completo dell’intero ciclo di produzione, di stagionatura e confezionamento del Gorgonzola DOP. Inoltre al suo interno ha un laboratorio microbiologico e chimico per la conduzione di analisi sia sulle materie prime che sul prodotto finito, al fine di garantire i massimi standard igienico sanitari e curare in ogni dettaglio la produzione, nonché il prodotto. L’esperienza maturata negli anni ha permesso all’azienda di operare in tutti i canali/settori commerciali sia in Italia e sia nei Paesi Cee ed Extra Cee.
L’alto livello qualitativo e le garanzie da sempre offerte alla nostra Clientela hanno portato l’azienda a certificarsi ed adeguarsi alle nuove norme UNI EN ISO 9001:2008, IFS e UNI EN ISO 22005:2008.
