Storia

A seguito dell’incontro svoltosi a Stresa fra tutti i maggiori esperti europei del settore lattiero-caseario, il 1° giugno 1951 si stipula una convenzione a tutela delle maggiori e tipiche produzioni casearie europee.

Il 30 ottobre 1955, le denominazioni di origine Parmigiano-Reggiano, Grana-Padano, Gorgonzola, Pecorino Romano, Fontina e Pecorino Siciliano sono ufficialmente riconosciute con il D.P.R. 1269. È questo il primo documento ufficiale riferito alla denominazione di origine “Gorgonzola”.

Nel 1968 sorgono due Consorzi volontari: il primo a Novara presso la locale Camera di Commercio, costituito da piccoli produttori della provincia di Novara e il secondo a Milano presso la sede dell’Associazione Italiana Lattiero-casearia e formato principalmente dalle grandi industrie del settore.

Nel 1971, con Decreto Ministeriale, è affidato al Consorzio l’incarico di vigilanza sulla produzione e sul commercio del formaggio Gorgonzola. In questi anni si provvede alla definizione dei compiti, delle competenze e all’organizzazione strutturale dell’ente; viene studiato e approntato il marchio di origine da apporre sul formaggio prodotto.

Soltanto il 1° marzo 1975 ha inizio la marchiatura del formaggio fresco e l’apposizione del contrassegno visivo “” sull’alluminio che avvolge il Gorgonzola all’atto della sua commercializzazione. Il tutto viene sancito con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale il 15/5/75.

Con il Regolamento CE n° 1107/96 il formaggio Gorgonzola viene  riconosciuto e registrato dall’Unione Europea nella lista dei prodotti “DOP” il 12 giugno 1996.

Con un nuovo Decreto del 24 aprile 2002, il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, ha riconosciuto e attribuito al Consorzio,  l’incarico di svolgere le attività concernenti le proposte di disciplina di produzione, di miglioramento qualitativo della stessa in termini di sicurezza alimentare, nonché in collaborazione con lo stesso Ministero, di svolgere le attività di salvaguardia da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni e uso improprio della denominazione protetta.