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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Stuzzichini, Svuotafrigo

DIFFICOLTÀ

Patatine di zucca con salsa al Gorgonzola DOP

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g zucca cotta del giorno prima
  • 200 g Gorgonzola Dop
  • 200 ml panna fresca
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 4 cucchiai di pan grattato
  • olio EVO
  • timo qb
  • rosmarino qb
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. In una ciotola unite il pan grattato e la paprika.
  2. Tagliate la zucca a bastoncini e poi panatela nella ciotola con il pan grattato.
  3. Trasferite i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno ed unite un filo d’olio EVO, erbe aromatiche, sale e pepe.
  4. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.
    Per la salsa al Gorgonzola Dop, scaldate in un pentolino la panna e poi unite il Gorgonzola Dop, fate sciogliere ed aggiustate di pepe. Tenete da parte.
  5.  Servite le patatine di zucca con la salsa al Gorgonzola Dop.