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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Piatti unici, Svuotafrigo

DIFFICOLTÀ

Pizza rossa con Gorgonzola DOP e crema di verdure

Ingredienti per 4 persone

  • 1 Impasto per pizza
  • 500 g verdure miste del giorno prima (peperoni, pomodori, melanzane e zucchine)
  • 10 pomodorini ciliegini
  • Gorgonzola Dop
  • Olive Basilico
  • Olio Evo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. In un mixer versate le verdure ed unite le foglie di basilico ed un filo d’olio Evo.
  2. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Tagliate i pomodorini a metà e tenete da parte.
  4. Stendete la pasta della pizza in una teglia precedentemente oliata.
  5. Aggiungete la crema di verdure e stendetela su tutta la superficie.
  6. Unite i pomodorini, il Gorgonzola Dop, le olive ed il basilico fresco.
  7. Unite un filo d’olio Evo e fate cuocere in forno preriscaldato a 230° per 20 minuti.