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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Stuzzichini, Veloci e Gustose

DIFFICOLTÀ

20 min

Bruschette di baguette con zucchine grigliate, Gorgonzola DOP, rucola, paté di pomodori secchi, olive e scorza di limone

Ingredienti

  • 1 baguette
  • 200 g Gorgonzola DOP
  • 2 zucchine
  • Rucola
  • Olive
  • 1 limone
  • 300 g pomodori secchi sotto’olio
  • 1 cucchiaio capperi
  • 1 rametto di menta
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di basilico
  • Olio evo

Preparazione

  1. Iniziate con la preparazione del paté. Versate tutti gli ingredienti nel boccale del mixer e frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Mondate le zucchine e tagliatele a fette sottili. Grigliatele da entrambi i lati.
  3. Tagliate la baguette à metà e buscatelo dalla parte interna. Poi tagliatelo in 6 parti.
  4. Componete le bruschette. Fate uno strato di paté, adagiate le zucchine grigliate e poi il Gorgonzola DOP. Guarnite con la rucola, le olive e la scorza di limone.