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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Piatti unici, Video ricette

DIFFICOLTÀ

15 min

Sfogliata rustica rettangolare con cipolle rosse, Gorgonzola Dop dolce, noci e rucola

Le ricette veloci di Gianpiero Cravero

Ingredienti

  • 300 g Gorgonzola Dop (dolce)
  • 1 rettangolo Pasta sfoglia
  • 2 Cipolle rosse (grandi)
  • 50 g Noci
  • 50 g Rucola
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Preparazione

  1. Mondate la cipolla e tagliatela a fette sottili. Trasferitele in una ciotola e conditele con olio evo, sale e pepe nero. Mescolate bene.
  2. Stendete il rotolo di pasta sfoglia, bucherellatelo con una forchetta all’ infuori dei bordi. Salate la sfoglia e adagiatevi sopra le cipolle.
  3. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.
  4. Ritirate, fate intiepidire e guarnite la sfogliata con i fiocchi di Gorgonzola Dolce, le noci tritate e la rucola. Unite un filo d’olio ed una macinata di pepe.