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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

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DIFFICOLTÀ

32 min

Torta salata con verdure grigliate, pesto e Gorgonzola Dop

Ingredienti

  • 600 g verdure grigliate
  • olio evo
  • sale
  • pepe nero
  • basilico
  • 10 pomodorini
  • 1 rotolo di pasta sfolgia
  • 120 g Gorgonzola Dop
  • pesto q.b.

Preparazione

  1. Trasferisci 600g di verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni, ecc) in una ciotola e condiscile con un filo d’olio EVO, un pizzico di sale, pepe nero e del basilico fresco.  Taglia 10 pomodorini freschi a metà e tienili da parte.
  2. Stendi 1 rotolo di pasta sfoglia e adagialo su una teglia.  Bucherella il fondo con una forchetta e distribuisci 60g di Gorgonzola Dop sulla base.
  3. Aggiungi le verdure grigliate alternandole tra di loro ed unisci i pomodorini.
  4. Guarnisci con altri 60g di Gorgonzola Dop, un filo d’olio, sale e pepe.
  5. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
  6. Una volta intiepidita, guarnisci il tutto con del pesto e del basilico fresco.