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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Strudel con melanzane, prosciutto e Gorgonzola DOP

Secondi piatti

DIFFICOLTÀ

20 min

Strudel con melanzane, prosciutto e Gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 100 g Gorgonzola DOP dolce
  • 1 rotolo Pasta sfoglia
  • 1 Melanzana
  • 100 g Prosciutto crudo di Parma DOP
  • Semi di papavero
  • Latte

Preparazione

  1. Affettare la melanzana e grigliarla su una piastra.
  2. Srotolare la pasta sfoglia direttamente sulla leccarda del forno. Ricoprirla con uno strato di fette di prosciutto. Fare poi uno strato di melanzane grigliate. Mettete un cubetto di Gorgonzola su ogni fetta di melanzana. Arrotolare la sfoglia e richiudere i lati ripiegando un po’ la pasta e premendo con la forchetta.
  3. Spennellare con il latte e spolverizzare con i semi di papavero.Infornare a 200° per una ventina di minuti o comunque fino a quando lo strudel sarà ben cotto.

Vino abbinato:

Chardonnay