IT
EN DK NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

Area riservata
Area Associati

Cerca

Ricette
Garganelli con pesto di sedano e Gorgonzola DOP

Primi piatti

DIFFICOLTÀ

7 min

Garganelli con pesto di sedano e Gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 350 g Garganelli
  • 200 g Gorgonzola DOP dolce
  • 1 bicchiere Olio extravergine d’oliva
  • 100 g Pinoli
  • 200 g Foglie di sedano
  • 50 g Spinaci
  • Succo di arancia ((mezza arancia))
  • Sale
  • Pepe bianco

Preparazione

  1. Mettete nel bicchiere di un frullatore le foglie di sedano e l’olio d’oliva, unite i pinoli, gli spinaci freschi e il succo d’arancia, frullate il tutto alla massima potenza, regolate di sapidità e tenete da parte.
  2. In abbondante acqua bollente salata, lessate i garganelli, scolateli e conditeli con il pesto in un capiente contenitore, guarnendo con abbondanti fiocchi di gorgonzola.
  3. Mantecate e servite ben caldi.

Vino consigliato:

Riviera Ligure di ponente