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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Gelato al Gorgonzola DOP

Dessert

DIFFICOLTÀ

15 min

Gelato al Gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 1/2 l Latte (intero)
  • 1/2 l Panna fresca
  • 5 Tuorli
  • 100 g Gorgonzola DOP
  • 50 g Mascarpone
  • 1 cucchiaio Miele d’acacia
  • 1 cucchiaio Noci (spezzettate)

Preparazione

  1. Cuocete il latte, la panna e i tuorli d’uovo a bagnomaria, mescolando la frusta per 10 minuti.
  2. Lasciate raffreddare. Sempre a bagnomaria fate sciogliere il gorgonzola e il mascarpone e fate raffreddare.
  3. Unite i due differenti composti e poneteli nella sorbettiera.
  4. Quando la crema si sarà solidificata, aggiungete le noci tritate.