Cotolette di pollo alla pizzaiola con Gorgonzola Dop e basilico
Ingredienti
2 cotolette di pollo
100 g Gorgonzola DOP
1 pomodoro ramato
Salsa pomodoro
Basilico
Maggiorana
1 spicchio d’aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione
Tagliate i pomodori a fette.
In una padella unite un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Unite la salsa di pomodoro e fate insaporire. Aggiungete il basilico e la maggiorana ed aggiustate di sale e pepe.
Adagiate le cotolette sulla passata di pomodoro e guarnite ogni fetta con il Gorgonzola DOP ed una fetta di pomodoro. Chiudete il coperchio per 2 minuti.
Servite subito guarnendo con le erbe aromatiche fresche.