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DIFFICOLTÀ

30 min

TORTILLA DI PATATE CON GORGONZOLA DOP PICCANTE

Ingredienti

  • 150 gr Gorgonzola Dop Piccante
  • 400 gr patate dolci del giorno prima
  • 6 uova
  • 2 cipolle bianche
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Mondate le cipolle e tagliatele a rondelle.
  2. Fatele cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio evo.
  3. Aggiustate di sale e pepe.
  4. In una ciotola sbattete le uova con il sale, pepe ed il prezzemolo tritato.
  5. Unite le patate, le cipolle e mescolate bene.
  6. Versate il composto in una pirofila oliata ed aggiungete il Gorgonzola Dop piccante.
  7. Fate cuocere in forno preriscaldato a 190° per 30 minuti.
  8. Lasciate raffreddare e tagliatela a cubetti.