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Filetto di vitello da latte con mousse di gorgonzola piccante, melone e basilico
Ricette
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Secondi piatti, Svuotafrigo
DIFFICOLTÀ
8 min
Per la consommé di porcini
Pulire i porcini, mettere l’acqua in un tegame e preparare un fondo.
Una volta terminato, togliere i...
Stuzzichini, Svuotafrigo
DIFFICOLTÀ
30 min
In una pentola a bordo alto riscaldare il pomodoro con un filo di olio di oliva, far evaporare l’acqua del pomodoro e regolare...
Primi piatti, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
7 min
Per la mela
Pelare e tagliare la mela in quarti e poi ogni quarto a metà, ottenendo pezzetti irregolari di circa 3 cm.
Collocare...
Stuzzichini, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
5 min
Tagliolini Casarecci al Pepe Timut con Crema di Ostriche, Gorgonzola Dolce, Carciofi e Perle di Salmone
Primi piatti, Video ricette, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
15 min
Tagliare i lime a fette sottili e disidratarlo in forno a 70° per una notte, poi va sbriciolato.
Preparare una salsa con latte,...
Primi piatti, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
10 min
Risotto mantecato alla scorza di Arancia Rossa di Sicilia IGP, servito con cubi di Gorgonzola Piccante DOP, riduzione al Campari...
Risotti, Primi piatti, Svuotafrigo
DIFFICOLTÀ
20 min
Risotto Carnaroli mantecato all’acqua di Pomodoro di Pachino IGP, olio extra vergine e basilico con Pomodoro MiniPlum di Pachino...
Risotti, Primi piatti, Svuotafrigo
DIFFICOLTÀ
20 min
Pomodoro Costoluto di Pachino IGP, Gorgonzola Dolce DOP e gambero in fili croccanti
Secondi piatti, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
10 min
Lessare il riso nero per 50 minuti, scolarlo e seccarlo in forno a 80° per una notte.
Miscelare il riso con pan grattato...
Primi piatti, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
10 min
Crostoncino di polenta al nero di seppia, Melanzana Rossa di Rotonda DOP e Gorgonzola Piccante DOP
Antipasti, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
10 min
Crema di Fagiolo Bianco di Rotonda DOP, fondente di Gorgonzola DOP, zafferano e sugo di Melanzana Rossa di Rotonda DOP
Primi piatti, Veloci e Gustose
DIFFICOLTÀ
15 min