- 350 g Mezzemaniche
- 200 g Polpa di pomodoro
- 150 g Gorgonzola DOP dolce
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Per il pesto
- 1 mazzetto Basilico
- 50 g Pinoli
- 2 spicchi Aglio
- ½ bicchiere Olio extravergine d’oliva
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 25 g Pecorino Romano DOP