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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Pomodoro Costoluto di Pachino, Gorgonzola DOP dolce e gambero

Secondi piatti

DIFFICOLTÀ

10 min

Pomodoro Costoluto di Pachino, Gorgonzola DOP dolce e gambero

Ingredienti

  • Code di gamberi
  • Pasta Kataifi
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pomodori pachino IGP
  • Gorgonzola DOP dolce

Preparazione

  1. Prendere delle code di gamberoni e avvolgerle in fili di pasta Kataifi. Posizionarli su una teglia, con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocere in forno molto caldo fino a che siano ben dorati.
  2. Tagliare i pomodori a fette spesse un centimetro, passarle in forno qualche minuto, poi ricoprire con una fettina di gorgonzola dolce e rimettere in forno.
  3. Quando il gorgonzola è fuso, si tolgono dal forno, aggiungere il pomodoro sul piatto e sopra si posiziona il gambero dorato.