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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

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DIFFICOLTÀ

5 min

Pane arabo farcito con Gorgonzola DOP, humus alle erbe, pomodori secchi e funghi

Ingredienti

  • 200 gr Gorgonzola DOP
  • 4 Panini arabi
  • 50 gr Pomodori secchi
  • 150 gr Funghi champignon

Per l’humus:

  • 430 gr Ceci lessati
  • 2 cucchiai Limone
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 1/2 spicchio Aglio
  • 1 cucchiaino Sale
  • 5 cucchiai Tahina
  • Erbe aromatiche

Preparazione

  1. Iniziate con la preparazione dell’humus.
  2. In un mixer unite tutti gli ingredienti e frullate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Se il composto risulterà troppo compatto, unite un pò d’acqua poca alla volta.
  4. In una ciotola unite i funghi tagliati a fette, i pomodori secchi ed aggiustate di olio evo, sale e pepe.
  5. Mescolate bene e tenete da parte.
  6. Tagliate il panino a metà, abbrustolitelo e poi farcitelo con uno strato di humus alle erbe, l’insalata di funghi e pomodori secchi ed infine il Gorgonzola DOP.
  7. Richiudetelo e servite subito.