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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Secondi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

15 min

Kartoffensalat (insalata di patate) con Gorgonzola DOP

Ingredienti per 4 persone

  • 800 g patate a pasta gialla
  • 200 g Gorgonzola DOP
  • 1/2 lt brodo vegetale
  • 2 cucchiai di aceto
  • Erba cipollina
  • 5 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaio senape
  • Pepe
  • Sale

Preparazione

  1. Mondate le patate e poi bollitele. ( patate piccole capire se tagliarle o lasciarle intere)
  2. Trasferitele in una ciotola.
  3. In una ciotolina unire l’olio evo, l’aceto, 1 cucchiaino di senape, sale e pepe. Mescolare bene.
  4. Versate il condimento sopra le patate insieme a 3 cucchiai di brodo. Mescolate bene.
  5. Inserite a più riprese il brodo continuando a mescolare. Unite infine il Gorgonzola DOP e l’erba cipollina.