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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

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DIFFICOLTÀ

15 min

Uova in teglia con Gorgonzola DOP, pomodoro e crostoni di pane

Ingredienti

  • 100 gr Gorgonzola Dop
  • 2 Uova
  • 200 gr Salsa di pomodoro (pomodori a pezzi)
  • 1 spicchio Aglio
  • 2 fette Pane
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico

Preparazione

  1. In una casseruola scaldate uno spicchio d’aglio con un filo d’olio evo.
  2. Versate la passata di pomodoro, mescolate bene ed aggiustate di sale e pepe.
  3. Unite qualche foglia di basilico e fate cuocere a fiamma media finché il sugo non si sarà ristretto.
  4. Versate il sugo in una teglia da forno, unite due uova, il Gorgonzola DOP, un filo d’olio, sale e pepe e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti.
  5. Nel frattempo fate abbrustolire le fette di pane con un filo d’olio evo.
  6. Servite le uova tiepide guarnendole con del basilico fresco ed accompagnatele con il pane abbrustolito.