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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

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DIFFICOLTÀ

30 min

Peperoni al forno ripieni di pane e Gorgonzola Dop

Ingredienti per 4 persone

  • 150 g Gorgonzola Dop
  • 3 peperoni
  • 200 g pane del giorno prima
  • 20 g pinoli 20 g olive
  • 1 uovo
  • 20 g capperi
  • 1 rametto di menta
  • latte qb
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Tagliate il pane grossolanamente e mettetelo in ammollo nel latte. Strizzatelo e poi trasferitelo in una ciotola. Unite l’uovo, le olive, i capperi, il Gorgonzola Dop, i pinoli, la menta ed aggiustate di sale e pepe. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Tagliate i peperoni a metà e privateli dei semi e dei filamenti interni.
  3. Riempite i peperoni con l’impasto di pane e disponeteli su una teglia oliata. Unite un filo d’olio e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.