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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Pizze, Video ricette

DIFFICOLTÀ

20 min

Pizza bianca con pomodori e patate arrosto, Gorgonzola Dop, olio al basilico e scorza di limone

Ingredienti

  • Patate e pomodori del giorno prima
  • 1 impasto per pizza
  • 200 g Gorgonzola DOP
  • Olio evo
  • Basilico
  • 1 limone
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Per preparare l’olio al basilico trasferite l’olio ed il basilico in un boccale e frullate il tutto fino ad ottenere l’olio di un colore brillante.
  2. Poi filtratelo con l’aiuto di un colino.
  3. Adagiate l’impasto della pizza su una teglia da forno e stendetela con le mani.
  4. Trasferite i pomodori e le patate su tutta la superficie, unite 3/4 del Gorgonzola DOP e condite con l’olio al basilico.
  5. Aggiustate di sale e pepe.
  6. Una volta cotta unite il restante Gorgonzola DOP, la scorza di limone e delle foglie di basilico.