Per i baci di dama
- 100 g Farina
- 100 g Farina di mandorle
- 80 g Grana Padano DOP (grattuggiato)
- 90 g Burro (freddo)
- 2 cucchiai Latte
- 1 pizzico Sale
Per la farcitura
- 100 g Gorgonzola DOP (piccante)
- 80 g Formaggio spalmabile
- 2 cucchiai Panna fresca
- 1 rametto Rosmarino
- Pepe nero