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CON GORGONZOLA DOP NON È LA SOLITA MINESTRA!

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13 Dicembre 2023

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CON GORGONZOLA DOP NON È LA SOLITA MINESTRA!

Il Gorgonzola Dop è un ingrediente capace di dare più gusto a qualsiasi preparazione. Anche le più tranquille e rassicuranti zuppe e minestre invernali, con il formaggio Gorgonzola acquistano quel tocco in più che fornisce una sferzata di energia all’organismo e diventano anche degli ottimi piatti unici.

Ma tra zuppe, vellutate e minestre c’è una grande differenza. Se la minestra prevede sempre la presenza di un cereale, come riso, pasta, farro, orzo, la zuppa viene servita al massimo con crostini di pane, più o meno grandi, che si posizionano solitamente sul fondo del piatto. La vellutata, invece, particolarmente morbida, si prepara utilizzando solo 2 o 3 tipi di verdure, mentre la crema ha in genere un solo ingrediente frullato e legato da farina di riso o latte.

Abbiamo selezionato per voi sei preparazioni tratte dai ricettari del Consorzio Gorgonzola.

Crema con minestrone, Gorgonzola DOP piccante, frutta secca, semi ed erbette fresche

Zuppa con porri patate e Gorgonzola DOP

Crema di patate e porri

Vellutata zero scarti con Gorgonzola piccante, croutons ed erbette

Zuppa di cipolle con crosta di Gorgonzola

Vellutata di finocchio Gorgonzola DOP piccante e mela croccante