IT
EN DK NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

Area riservata
Area Associati

Cerca

Ricette

Primi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

30 min

Crema con minestrone, Gorgonzola DOP piccante, frutta secca, semi ed erbette fresche

Ingredienti

  • 60 gr Gorgonzola DOP piccante
  • 600 gr Minestrone misto
  • 100 ml Panna fresca
  • Peperoncino secco
  • Frutta secca mista
  • Semi di zucca
  • Erbe aromatiche
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Versate il minestrone in una casseruola e riscaldatelo a fuoco dolce.
  2. Spegnete il fuoco e unite un pizzico di peperoncino, una presa di sale e la panna.
  3. Frullate il minestrone con l’aiuto di un minipimer fino a ottenere una crema liscia.
  4. In una padella antiaderente fate tostare la frutta secca ed i semi di zucca finché non si saranno abbrustoliti.
  5. Tenete da parte.
  6. Tagliate il Gorgonzola DOP piccante a cubetti e tenetelo da parte per la guarnizione.
  7. Servite la crema di minestrone guarnendola con il Gorgonzola DOP piccante, la frutta e i semi tostati, delle erbette fresche ed un filo d’olio evo.