Sarà presentato alla prossima edizione di Cibus, in programma dal 7 al 10 maggio a Parma, il nuovo ricettario del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop.
Nell’attesa proponiamo 4 ricette di ispirazione primaverile ed estiva. Piatti inediti, semplici da realizzare e gustosi grazie al tocco in più dato dalla golosità del Gorgonzola Dop.
Si tratta di preparazioni da servire fredde, come le gustose bruschette di baguette, e alcune che necessitano ancora dei fornelli, come le sfiziose Carrot cake o le Cotolette di pollo alla pizzaiola.
A completare la selezione anche una ricetta di ispirazione estera come la Quiche a base di asparagi nella migliore tradizione francese, da gustare in compagnia, magari in occasione dei prossimi Giochi Olimpici di Parigi.
Carrot cake guarniti con Gorgonzola DOP e decorazioni pasquali
Quiche agli asparagi, pisellini, Gorgonzola DOP, menta e limone
Cotolette di pollo alla pizzaiola con Gorgonzola Dop e basilico
