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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Stuzzichini, Antipasti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

Vol au vent con crema al Gorgonzola DOP dolce, sedano e carote

Ingredienti

  • 12 Vol au vent
  • 400 gr GORGONZOLA DOP DOLCE
  • 250 gr di sedano e carote pulite
  • 50 gr di ricotta
  • Sale
  • Pepe
  • Origano fresco

Preparazione

  1. Mondate le verdure e tagliatele a cubetti piccolissimi. In una ciotola lavorate con una spatola il GORGONZOLA DOP DOLCE, la ricotta, aggiustate di sale e pepe ed unite le verdure a cubetti.
  2. Trasferite la farcitura in un sac à poche e tagliate la punta.
  3. Farcite i vol au vent e guarniteli con una rametto di origano fresco.