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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Secondi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

15 min

Uova strapazzate con Gorgonzola DOP dolce su pane tostato e bacon

Ingredienti

  • 2 fette Pane
  • 1 noce Burro
  • 4 Uova
  • 100 gr Gorgonzola dolce
  • 4 cucchiai Latte
  • Sale
  • Erba cipollina
  • Pepe
  • 4 fette Bacon

Preparazione

  1. Abbrustolite le fette di pane su una gratella antiaderente ben calda, poi mettete da parte e fate dorare anche le le fette di bacon.
  2. In una ciotola rompete le uova, unite il latte, il sale ed il pepe e mescolate bene con una frusta. In una padella fate dorare il bacon in una padella rovente senza olio, ritirate e tenete da parte.
  3. In una padella fate sciogliere una noce di burro, versate il composto di uova e dopo qualche istante mescolate con una spatola. Unite l’erba cipollina ed il GORGONZOLA DOLCE a fiocchi e mescolate velocemente. Servite le uova strapazzate accompagnate dal pane bruscato ed il bacon croccante.