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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

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DIFFICOLTÀ

30 min

Tortilla aperta con pollo, Gorgonzola DOP piccante, jalapeno, avocado, cipolla e lime

Ingredienti

  • 200 g fette di petto pollo
  • 150 g Gorgonzola DOP piccante
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 4 tortillas
  • 1 jalapeno
  • 1 avocado
  • 1/2 cipolla
  • Coriandolo
  • Ravanelli sotto’aceto
  • 1 lime
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. In una fondina versare olio evo, paprika, curcuma e pepe. Mescolare il mix di spezie e poi e adagiate le fette di petto di pollo. Lasciare riposare in frigorifero.
  2. Nel frattempo tagliate a cubetti il Gorgonzola DOP Piccante, il jalapeno, l’ avocado e la cipolla a fette.
  3. Scaldate la griglia e fate cuocere il petto di pollo da entrambi i lati.
  4. Scaldate la tortilla.
  5. Tagliate il pollo a striscioline e procedete con la composizione. Adagiate sulla base della tortilla l’avocado, la cipolla, il pollo, il Gorgonzola DOP piccante e guarnite con un filo d’olio evo, sale e i ravanelli sott’aceto e il coriandolo. Servite con una fettina di lime.