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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Toast con avocado, hummus, gorgonzola dop piccante e pepe rosa

Stuzzichini, Antipasti, Secondi piatti

DIFFICOLTÀ

5 min

Toast con avocado, hummus, gorgonzola dop piccante e pepe rosa

Ingredienti

  • 4 fette grandi di pane per toast
  • 2 avocado
  • 150 gr Gorgonzola DOP piccante
  • 30 gr burro
  • Pepe rosa

Per l’hummus:

  • 220 gr ceci lessati
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 2 cucchiai olio evo
  • 1/2 spicchio aglio piccolo
  • 1 presa sale
  • 2 cucchiai tahina

Preparazione

  1. Iniziate preparando l’hummus per il toast.
  2. In un mixer unite i ceci lessati, il succo di limone, l’olio evo, l’aglio, il sale e la tahina.
  3. Cominciate a frullare e se occorre unite un filo d’acqua per ammorbidire l’hummus.
  4. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, unite le fette di pane una alla volta e fatele dorare da entrambi i lati.
  5. Disponete una fetta di pane su un piatto da portata, spalmate l’hummus sulla base, adagiate le fette di avocado e sbriciolate sopra il Gorgonzola DOP piccante.
  6. Versate un filo d’olio evo ed aggiusta di sale e pepe rosa.
  7. Richiudete il toast con un’altra fetta di pane tostata e tagliatelo a metà.