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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Primi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

10 min

Tagliatelle di riso con crema di cavolo verza, Gorgonzola DOP e lamelle di mandorle

Ingredienti

  • 120 g Gorgonzola Dop
  • 240 g Tagliatelle di riso
  • 1/2 Cavolo verza
  • 1 Cipolla rossa
  • 1 noce Burro
  • 1/2 bicchiere Acqua
  • Sale
  • Pepe
  • 50 g Lamelle di mandorle

Preparazione

  1. Mondate la verza e tagliatela grossolanamente.
  2. In una padella unite una noce di burro e la cipolla tritata, fate soffriggere per qualche minuto e poi unite la verza tagliata.
  3. Mescolate, aggiustate di sale e pepe e unite mezzo bicchiere d’acqua.
  4. Fate cuocere per mezz’ora.
  5. Una volta cotte le verze unite il Gorgonzola DOP e mescolate bene finche non si sarà sciolto.
  6. Nel frattempo tostate le lamelle di mandorla in una padella antiaderente e tenetele da parte.
  7. Unite le tagliatelle fatte cuocere precedentemente in acqua bollente salata e fatele insaporire nella salsa.
  8. Servite le tagliatelle calde guarnendole con le mandorle tostate.