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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Tagliatelle con Gorgonzola Dop dolce, asparagi, semi di papavero ed erbette

Primi piatti, Veloci e Gustose

DIFFICOLTÀ

10 min

Tagliatelle con Gorgonzola Dop dolce, asparagi, semi di papavero ed erbette

Ingredienti

  • 320 gr Tagliatelle
  • 10 Asparagi
  • 1 Cipolla (bionda)
  • 300 gr Gorgonzola Dop dolce
  • 150 gr Panna fresca
  • Sale
  • Pepe nero
  • Semi di papavero
  • Erbette

Preparazione

  1. Iniziate con la preparazione della salsa al Gorgonzola Dop. In una casseruola unite la panna ed il Gorgonzola Dop dolce a pezzi. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti.
  2. Una volta raggiunta una salsa densa, togliete dal fuoco e tenete da parte.
  3. Mondate la cipolla e gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo. Tagliateli a rondelle tenendo le punte intere.
  4. In una casseruola scaldate un cucchiaio di olio evo ed unite la cipolla tritata. Unite gli asparagi e fate cuocere a fuoco medio finché non saranno teneri.
  5. Aggiustate di sale e pepe.
  6. Fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione.
  7. Scolatele e trasferitele nella padella con gli asparagi.
  8. Saltatele a fuoco vivo ed unite la salsa al Gorgonzola Dop. Servite le tagliatelle calde guarnendole con i semi di papavero e delle erbette fresche.