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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Secondi piatti, Video ricette, Svuotafrigo

DIFFICOLTÀ

25 min

Spiedini di polpo grigliato con gramolada e salsa al Gorgonzola DOP e limone grigliato

Ingredienti per 2 persone

  • Polpo grigliato
  • 100 g Gorgonzola DOP
  • 50 g latte
  • 1 limone

 

Per la gremolada:

  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Scorza di 1/2 limone

Preparazione

  1. Per realizzare la gramolada tritate finemente il prezzemolo con l’aglio e la scorza di limone. Trasferite in una ciotola ed unite un filo d’olio evo.
  2. Iniziate con la preparazione della salsa al Gorgonzola Dop.
  3. In un pentolino scaldate il latte e poi unite il Gorgonzola Dop. Fatelo sciogliere a fuoco basso e poi aggiungete le erbe aromatiche tritate ed il pepe. Tenete da parte.
  4. Grigliate il limone per qualche minuto.
  5. Tagliate il polpo grigliato a cubetti e realizzate degli spiedini. Servite il polpo con la salsa, al Gorgonzola DOP, la gramolada ed il limone grigliato.