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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Dessert, Veloci e Gustose

DIFFICOLTÀ

25 min

Ravioli dolci ripieni di Gorgonzola Dop piccante e ricotta

Ingredienti

  • 100 g Gorgonzola Dop piccante
  • 2 rotoli di pasta frolla
  • 200 g ricotta
  • 1 arancia
  • 50 g zucchero
  • 1 pera
  • 20 g nocciole
  • 20 g uvetta
  • zucchero a velo qb
  • 1 uovo

Preparazione

  1. Tagliate la pera a cubetti e sminuzzate le nocciole.
  2. In una ciotola unite la ricotta con il Gorgonzola Dop piccante, lo zucchero, le pere, le nocciole, l’uvetta reidratata e la scorza d’arancia. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Stendete il rotolo di pasta frolla e adagiate delle cucchiaiate di impasto equidistanti. Spennellate con l’uovo sbattuto la base e poi coprite con l’altro strato di pasta frolla.
  4. Ricavate i ravioli con un coppapasta da 6 cm e sigillate i bordi. Spennellate con l’uovo sbattuto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
  5. Lasciate raffreddare e servite con una spolverata di zucchero a velo.