Per la pasta frolla salata
- 220 g Farina 00
- 1 Uovo ( medio)
- 20 g Acqua
- 100 g Burro ( a pezzetti morbido)
- 1 cucchiaino Sale
- Burro ( per imburrare la teglia)
Per la farcitura
- 200 g Gorgonzola DOP dolce
- 1 Cavolo cappuccio ( rosso dimensioni medie)
- 1 Scalogno
- 2 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP
- Olio extravergine d’oliva
- Maggiorana (fresca)
- Sale
- Pepe nero