IT
EN DK NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

Area riservata
Area Associati

Cerca

Ricette

Piatti unici, Video ricette

DIFFICOLTÀ

5 min

Hamburger con straccetti di pollo fritto

Hamburger con straccetti di pollo fritto, rucola, salsa al Gorgonzola DOP dolce e pomodoro

Ingredienti

  • 4 panini hamburger
  • 400 g petto di pollo (in fette)
  • Pan grattato
  • Olio per friggere
  • Rucola
  • 300 g Gorgonzola DOP dolce
  • 30 g Burro
  • 30 g Farina
  • 1 bicchiere Latte intero
  • 2 Pomodori ramati
  • Sale
  • Pepe nero

Preparazione

  1. Tagliate il petto di pollo in straccetti, passateli nel pangrattato e fateli cuocere in una padella con olio di semi finché non saranno ben dorati.
  2. Fatelo scolare sulla carta per fritti e condite con fiocchi di sale.
  3. Per la salsa al Gorgonzola DOP fate sciogliere il burro in una casseruola a fuoco dolce, unite la farina setacciata ed il latte intero.
  4. Mescolate velocemente con una frusta fino ad ottenere un composto denso.
  5. Unite il Gorgonzola DOP dolce tagliato a pezzetti e lasciatelo sciogliere.
  6. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene. Tenete da parte.
  7. Componete l’hamburger.
  8. Tagliate il panino, adagiate sulla base la rucola, le fette di pomodoro, gli straccetti di pollo fritto e irrorate con la salsa al Gorgonzola DOP.