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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

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DIFFICOLTÀ

10 min

Gnocchi al pomodoro gratinati con Gorgonzola DOP e basilico

Ingredienti

  • 800 g Gnocchi di patate
  • 500 g Passata di pomodoro
  • 250 g Gorgonzola DOP
  • 1 spicchio Aglio
  • Olio evo
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • Sale
  • Pepe nero
  • Basilico fresco

Preparazione

  1. In una casseruola larga scaldate due cucchiai di olio evo con uno spicchio d’aglio.
  2. Versate la passata di pomodoro, fate insaporire e poi aggiustate di zucchero, sale e pepe.
  3. Aggiungete il basilico tagliato con le mani e lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
  4. Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.
  5. Una volta risaliti in superficie scolateli direttamente nella casseruola con il sugo di pomodoro.
  6. Mescolate bene e versate gli gnocchi in una capiente teglia da forno.
  7. Alternate gli gnocchi con dei fiocchi di Gorgonzola DOP e delle foglie di basilico.
  8. Guarnite con un filo d’olio e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 250° per 10 minuti.
  9. Servite subito.