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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Secondi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

15 min

Polpette senza cottura al Gorgonzola DOP dolce e sesamo nero e paprika

Ingredienti

  • 100 g Gorgonzola DOP dolce
  • 250 g Ricotta vaccina
  • 70 g Parmigiano Reggiano DOP
  • Erbette fresche
  • Sesamo nero
  • Paprika affumicata
  • Pepe nero

Preparazione

  1. In un mixer unite la ricotta, il Gorgonzola dolce, il parmigiano e le erbette fresche. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto in una ciotola, coprite e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.
  2. Realizzate delle polpette della grandezza di una noce, passatele nella paprika o nel sesamo nero e servite subito.