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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Polpette fritte al Gorgonzola Dop e patate

Antipasti, Generazione G

DIFFICOLTÀ

10 min

Polpette fritte al Gorgonzola Dop e patate

Scopri il video completo della ricetta QUI.

Ingredienti

  • 150 gr Gorgonzola Dop
  • 750 gr patate
  • 4 uova
  • pangrattato

Preparazione

  1. Lessa le patate direttamente con la buccia.
  2. Una volta cotte, schiacciale con una forchetta o con lo schiacciapatate.
  3. Aggiungi pangrattato, uovo e sale.
  4. Con le mani, forma delle polpette, crea un piccolo incavo in cui inserire il Gorgonzola Dop.
  5. Richiudi la polpetta, impanala facendole fare un giro prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
  6. Friggile in padella e servile ancora calde.