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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Pizze, Secondi piatti, Video ricette, Veloci e Gustose

DIFFICOLTÀ

20 min

Pizza con Gorgonzola Dop e fiori di zucca

Ingredienti

  • 200 g Gorgonzola Dop
  • Impasto per la pizza
  • 12 Fiori di zucca
  • 6 acciughe sott’olio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • Olio evo
  • Erbe aromatiche miste (aneto, erba cipollina e prezzemolo)
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Iniziate con la preparazione dell’olio alle erbe. Nel bicchiere del minipimer unite le foglie delle erbe aromatiche in abbondante olio d’oliva.
  2. Frullate fino ad ottenere l’olio di un verde brillante e poi filtratelo con l’aiuto di un passino. Tenete da parte.
  3. Oliate la teglia per pizza e stendete l’impasto fino ai bordi.
  4. Distribuite i fiori di zucca, le acciughe, i capperi e l’olio alle erbe.
  5. Fate cuocere in forno preriscaldato a 230° per 20 minuti.
  6. Una volta cotta guarnite con il Gorgonzola Dop, l’olio alle erbe e il pepe nero. Servite subito.