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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Pizza Bianca Gourmet con Gorgonzola DOP Dolce

Pizze

DIFFICOLTÀ

20 min

Pizza Bianca Gourmet con Gorgonzola DOP Dolce

Ingredienti

  • 1 pallina Impasto per pizza
  • 100 g Gorgonzola DOP dolce
  • 4 cime Broccolo
  • Nocciole
  • 40 g Speck
  • Melograno
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe nero
  • 1 spicchio Aglio

Preparazione

  1. Mondate il broccolo e ricavate delle cimette.
  2. Sbollentate 10 minuti in abbondante acqua salata e poi trasferitele in padella con un filo d’olio evo ed uno spicchio d’aglio.
  3. Fate rosolare i broccoli a fuoco medio per 10 minuti, aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
  4. Stendete l’impasto per pizza su una teglia, unite un filo d’olio e unite metà del gorgonzola dolce a fiocchi, le cimette di broccolo e le fette di speck.
  5. Infornate a 240° in forno statico finché la crosta della pizza non sarà dorata.
  6. Guarnite la pizza bianca con le nocciole tritate, il melograno, del pepe nero ed il restante gorgonzola dolce a fiocchi.