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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Primi piatti, Video ricette, Veloci e Gustose

DIFFICOLTÀ

10 min

Gnocchi di patate e riso artemide con fonduta di Gorgonzola DOP dolce e zafferano

Le ricette veloci di Gianpiero Cravero

Ingredienti

  • Patate (lesse)
  • 3 Uova (fresche)
  • Riso Artemide (lessato)
  • Farina
  • Gorgonzola DOP dolce
  • Panna fresca
  • Zafferano
  • Parmigiano Reggiano DOP

Preparazione

  1. Schiacciare le patate.
  2. Aggiungere il riso, la farina, le uova e il parmigiano reggiano. Amalgamare bene.
  3. Stendere e formare gli gnocchi.
  4. Fondere il gorgonzola dolce nella panna fresca. Aggiungere lo zafferano.
  5. Lessare gli gnocchi.