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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Pasta integrale ai peperoni

Primi piatti

DIFFICOLTÀ

7 min

Pasta integrale ai peperoni

Ingredienti

  • 320 g Penne (integrali)
  • 150 g Gorgonzola DOP
  • 2 Peperoni (dolci)
  • 1 cucchiaio Cipolla (tritata)
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 mazzetto Timo
  • 1 mazzetto Maggiorana
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Sbucciate l’aglio e tritatelo. Lavate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate i semi e il picciolo e tagliateli a striscioline.
  2. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e fate appassire l’aglio e la cipolla. Unite i peperoni e una manciatina di erbe aromatiche, salate, pepate e fate saltare in padella a fiamma media.
  3. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella mescolandola ai peperoni.
  4. Fatela saltare a fiamma vivace per un minuto, unite il gorgonzola tagliato a pezzetti, aggiungete una spolverizzata di erbe fresche e servite subito.