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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Primi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

10 min

Hummus di ceci con Gorgonzola DOP piccante

Ingredienti

  • 150 g Gorgonzola DOP (piccante)
  • 50 g Gorgonzola DOP (piccante per guarnire)
  • 430 g Ceci (lessati)
  • 2 cucchiai Succo di limone
  • 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 cucchiaino Sale
  • 5 cucchiai Tahina
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • Germogli (per guarnire)
  • Focaccia (per accompagnare)

Preparazione

  1. In un mixer unite tutti gli ingredienti e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
  2. Trasferite l’hummus in una ciotola, guarnite con il Gorgonzola piccante sbriciolato, un filo d’olio evo, i germogli e del prezzemolo fresco.