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Pasta con Gorgonzola Dop, crema di funghi e speck di @itssamandwendy

Primi piatti, Generazione G

DIFFICOLTÀ

15 min

Pasta con Gorgonzola Dop, crema di funghi e speck di @itssamandwendy

Scopri il video completo della ricetta QUI.

Ingredienti

  • 300 g Gorgonzola Dop
  • 300 g funghi
  • prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 200 g speck
  • 400 g pasta
  • olio evo

Preparazione

  1. In una padella, versa un po’ di olio Evo, aglio e funghi. Fai rosolare e aggiungi il prezzemolo q.b.
  2. Una volta pronti e mentre sono ancora caldi, aggiungi il Gorgonzola Dop e lascialo sciogliere.
  3. Con un frullatore a immersione, mixa il preparato fino a farlo diventare una morbida crema.
  4. Fai bollire l’acqua e cuoci la pasta.
  5. In contemporanea, rosola lo speck in padella.
  6. Quando la pasta è pronta, uniscila alla crema.
  7. Se necessario, allunga con un po’ di acqua di cottura.
  8. Infine, aggiungi lo speck e servi ancora calda.