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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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DIFFICOLTÀ

15 min

Panzanella croccante con pane scuro, Gorgonzola Piccante DOP, cipolle, pomodori colorati e basilico

Ingredienti

  • Mezzo filone di pane scuro posato
  • 200 g Gorgonzola Piccante DOP
  • Pomodorini colorati
  • Cipolle in agrodolce
  • Basilico
  • 3 cucchiai aceto di vino bianc
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Tagliate il pane a cubetti e trasferiteli su una teglia da forno.
  2. Unite un filo d’olio evo e fate dorare in forno a 200° per 10 minuti.
  3. Mondate i pomodorini e tagliateli a metà. Trasferite in una ciotola i crostini, i pomodori, le cipolle in agrodolce, il Gorgonzola Piccante DOP a cubetti ed il basilico.
  4. Condite la panzanella con aceto, olio evo, sale e pepe.
  5. Mescolate bene e lasciate riposare per 30 minuti. Servitela guarnendola con del basilico fresco.