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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Piatti unici, Video ricette

DIFFICOLTÀ

5 min

Panino di pane casereccio con tagliata di manzo e salsa al Gorgonzola DOP dolce

Ingredienti

  • 8 fette Pane casereccio
  • 400 g Carne per tagliata
  • 300 g Gorgonzola DOP dolce
  • 1 bicchiere Panna fresca
  • 15 pomodorini gialli
  • Erbette fresche
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale maldon
  • Pepe nero

Preparazione

  1. Iniziate con la preparazione della salsa al Gorgonzola DOP.
  2. In un pentolino scaldate il Gorgonzola DOP con la panna liquida.
  3. Fate cuocere a fuoco dolce finché non otterrete un composto denso.
  4. Aggiustate di pepe e tenete da parte.
  5. Scaldate una padella antiaderente con un filo dolio evo fate cuocere la la carne per 2 minuti per lato.
  6. Aggiustate di sale e pepe.
  7. Trasferitela su un tagliere tagliatela a fette non troppo sottili.
  8. Iniziate a comporre il panino.
  9. Adagiate una fetta di pane tostato su un piatto, unite sopra i pomodorini gialli tagliati, la tagliata di carne ed irrorate con la salsa al Gorgonzola DOP.
  10. Guarnite con delle erbe fresche e chiudete il panino con un’altra fetta di pane.