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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Manzo, pollo e verdure con Gorgonzola DOP

Secondi piatti

DIFFICOLTÀ

20 min

Manzo, pollo e verdure con Gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 150 g Gorgonzola DOP piccante
  • 150 g Filetti di manzo
  • 1 Lime (1 cipolla rossa)
  • 100 g Petto di pollo
  • 3 Pomodori pachino IGP
  • 1 Avocado
  • 100 g Mais
  • 3 cuori Lattuga
  • 4 fette Pancarrè
  • foglie Menta
  • 50 ml Vino bianco
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Fare cuocere il pollo fino a quando non diventa bello croccante.
  2. Tagliare a fettine sottili la cipolla, fatela appassire in una padella con un filo di olio, aggiungere i dadini di manzo e far dorare esternamente.
  3. Tagliare i pomodori a dadini togliendo i semi.
  4. Tagliare a dadini l’avocado, porlo in una ciotola irrorandolo con il succo di un lime.
  5. Tagliare a dadini il Gorgonzola piccante. Far tostare il pancarrè e tagliarlo a dadini.
  6. Sgocciolare il mais e mischiarlo ai dadini di pollo.
  7. Servire con la lattuga sul fondo e gli ingredienti a dadini.
  8. Per ultimo lasciate il Gorgonzola.
  9. Condite con un filo di olio e foglie di menta.

Vino consigliato

Cotes du Rhone Rosso