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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Crostoni con pisellini, asparagi e fave, Gorgonzola DOP dolce e basilico

Stuzzichini, Antipasti, Veloci e Gustose

DIFFICOLTÀ

5 min

Crostoni con pisellini, asparagi e fave, Gorgonzola DOP dolce e basilico

Ingredienti

  • 4 fette pane (raffermo)
  • 1 spicchio aglio
  • 50 g pisellini
  • 50 g fave
  • 4 asparagi
  • 150 g Gorgonzola DOP dolce
  • Olio extravergine d’oliva
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe nero

Preparazione

  1. Prendete le fette di pane, passate uno spicchio d’aglio sopra per farle insaporire ed un filo d’olio evo. Fatele dorare in forno preriscaldato modalità grill per qualche minuto. Tenete da parte.
  2. In una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio evo con uno spicchio d’aglio.
  3. Unite i pisellini, le fave e gli asparagi tagliati a rondelle.
  4. Fate cuocere a fuoco medio finché le verdure non si saranno ammorbidite. Se necessario aggiungete mezzo bicchiere d’acqua. Aggiustate di sale e pepe.
  5. Adagiate su ogni bruschetta una cucchiaiata di verdure saltate ed aggiungete il Gorgonzola DOP dolce in fiocchi.
  6. Guarnite con del basilico fresco ed una macinata di pepe nero.